Nous nous sommes installés dans le secteur de la Bernerie en Retz en 2001, date à laquelle nous avons fondé l’entreprise. Au départ, nous ne possédions que 2 hectares de parc à la Bernerie avant d’en racheter un demi en 2005 à Morlaix, en Bretagne. Nous nous sommes ensuite développés à la Bernerie et à Morlaix au fur et à mesure jusqu’à arriver à 10 hectares de parcs ostréicoles. Nous avons décidé de créer une entreprise familiale et nous souhaitons poursuivre dans cette voie. C’est pour cela que nos 2 fils, Samuel et Tiéphen nous ont rejoins par la suite. Le nombre de salariés varie en fonction des périodes : nous sommes environ une dizaine pendant la saison estivale et lors des fêtes, tandis que le reste de l’année nous sommes en moyenne 5.
Voici le lien d’une vidéo réalisée par la station de radio France Bleu dans dans laquelle vous pouvez voir Frédéric ainsi que son équipe en plein travail.