Ostras Camelia con Perifollo, Perejil y Sauvignon
Descubra nuestra deliciosa receta de ostras Camelia con perifollo, perejil y Sauvignon
Ingredientes
- 24 ostras
- 300 ml vino Sauvignon
- 100 g mantequilla semi-salada
- 80 g perifollo
- 4 cebollas
- 80 g perejil
Elaboración paso a paso
- Precalentar el horno a 120°C
- Abra las ostras, deseche las tapas y la primera agua, luego desenganche los músculos
- Colar y verter la segunda agua en la sartén
- Vierta los 300 ml de Sauvignon sobre las cebollas
- Hervir hasta que sólo queden 100 ml de vino Sauvignon
- Picar el perifollo y el perejil y añadir y mezclar
- Hacer un lecho de sal gruesa (o papel de aluminio) en la bandeja del horno y colocar las 24 ostras sobre él
- Rellénelos con la mezcla y añada un poco de mantequilla a cada una
- Introducir la bandeja en el horno durante 10 minutos
- Cuando la mantequilla haya hervido a fuego lento, retire las ostras
- Disfrutar con ½ vidrio de Sauvignon du Pays de Retz
Notas
¿Cansado de comer sus ostras de la forma tradicional? Prueba la receta de ostras Camelia con perifollo, perejil y Sauvignon. Cubiertas con una mezcla de cebollas picadas Sauvignon con perifollo y perejil, sus ostras tendrán un delicioso sabor a mantequilla con perejil y un ligero sabor a perifollo. Las ostras son fundentes, ligeramente aromatizadas y elegantemente presentadas en sus conchas. Sólo queda servirle.